2/28～3/3、展示会〈MOBAC SHOW 2023〉に出展しました！

2023.03.10
イベント情報

▷ 御来場ありがとうございました！！

2023年2月28日（火）～3月3日（金）、幕張メッセで開催された〈MOBAC SHOW 2023〉に出展しました！

総来場者数は、事務局調べで33,855人（内、国内3万2281人、海外1574人）。

当社のブースでは外国語が飛び交う場面も多く見られ、海外にもバウムクーヘンブームが起きそうな予感が…！

今回の当社のトピックスといえば、最新機器である、次世代バウムクーヘン自動焼成ロボットシステム〈BK-ABRS〉のコンセプトマシーンを披露し、初日と最終日に焼成パフォーマンスしたこと。

途中ハプニングもありましたが、人間に代わってロボットが麺棒の着脱や生地のかき混ぜを行い、ミニサイズのソフトバウムクーヘンを8本焼き上げました。

発売は今秋以降を目指しており、工房では展示会から戻ってきた機器の改良に熱が入っています。

6月6日（火）～9日（金）に東京ビッグサイトで行われるFOOMA JAPANでは、パワーアップして登場する予定なので、どうぞご期待ください！

圧倒的な速さを誇るオーブン〈フレイヤ〉を使った“バウムクーヘン無人焼成実演”は、最初と最後の麺棒の着脱以外は一切手を触れずに行いました。

焼きたてのソフトバウムクーヘンはすぐにカットし、試食として提供。

「最近のバウムクーヘンってこんなに進化しているんですね！」
「これまで食べていたバウムクーヘンとは口どけが全く違う！」
など温かいお言葉をいただきました。

いずれの焼成実演も多くの方にご覧いただき、ありがとうございました。

　

▷ いつの時代も〈ブランド力の強化〉と〈人材育成〉は欠かせない

長年、厨房側からお店を見てきた当社は、「ブランド力と人材に磨きをかけずして、繁盛の持続は難しい」と考えています。

そのため、私たちの仕事は「お客さまのバウムクーヘン専門店をオープンさせたら終了」ではありません。

開業してからも多くの人に長く愛されるよう、“継栄”のお役立ちにつながる機器やメニューを日々開発し、ご提案しています。

その中で生まれたのが今回会場でご覧いただいた、“無人焼成”をかなえる2つのオーブン〈フレイヤ〉と〈BK-ABRS〉。

人が手をかけず、まるで職人が焼いたかのように上質のバウムクーヘンが焼けるオーブンを導入していただくことで、焼成中の拘束時間が限りなく「ゼロ」に近づきます。

無人焼成機とセットで使って便利な〈自動生地供給ポンプ〉や、バウムクーヘンを等間隔に一気にカットできる〈一斉切りスライサー〉は、製造時間をさらに短縮させるアイテム。

これらの機器により、浮いた時間はブランド力を強化させるための商品開発や販促、人材育成などにご活用いただけます。

⇒次世代バウムクーヘン自動焼成ロボットシステム、BK-ABRSはコチラ
⇒無人焼成対応、最新の時短オーブン、フレイヤはコチラ
⇒“バウムクーヘンビジネスの働き方改革”が期待できる機器はコチラ

　

▷ バウムクーヘンビジネスを検討中の方は勉強会へ

ブースを見て、ご興味をお持ちの方は、当社工房〈マガザン〉で行っている勉強会に参加してみませんか？

バウムクーヘンオーブンメーカーとして多くの実績を持つ私たちが、「飽和状態のスイーツ業界でバウムクーヘンビジネスを成功させる秘訣」をテーマにお話しします。

「オンラインで開催しないの？」とよく尋ねられますが、実際に機械や製造工程を見て、ご試食していただくのでは、感じるものが全く違います。

ぜひ一度、お電話か最下部のフォームよりお問い合わせください！

　

≪Information≫

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